Perché per crearli non siamo scesi a compromessi. I nuclei sono la base con cui creare un buon gelato, senza additivi e a cui apportiamo miglioramenti tecnici importanti, adatti alle lavorazioni artigianali, industriali e soft. Dai nuclei di Essenza nasce un gelato unico, completamente naturale, gluten free, senza allergeni, vegan, senza additivi e zuccheri aggiunti. Caratteristiche sempre più richieste e apprezzate.