Emulsifiber, Linda, Fibercream e L’Essenziale sono solo alcuni prodotti della vasta gamma di prodotti tecnici per la gelateria e la pasticceria di Essenza. Si tratta di composti ad altissima solubilità ottimali per diverse tipologie di lavorazioni. Studiati per aumentare cremosità e struttura, oppure per ridurre zuccheri, migliorare la shelf-life dei prodotti, stabilizzare la conservazione, creare variegati e salse o mousse essenzialmente perfette.

I prodotti tecnici di Essenza sono pensati come dei veri e propri miglioratori del prodotto finale. Per questo possono essere utilizzati come supporto alla ricetta originale, da usare a differenti dosaggi in base al risultato che si vuole ottenere. Utili per migliorare la texture e la struttura di gelati, sorbetti o creme in abbinamento alle nostre basi o ai nostri nuclei.

Scegliere i prodotti tecnici di Essenza significa scegliere tutto il buono della genuinità. Ogni prodotto è studiato per soddisfare una specifica esigenza, come sostituire emulsionanti o dare struttura, è naturale, si adatta a diverse applicazioni e può essere usato in combinazione con altri improver o prodotti Essenza. Il loro sapore neutro gli permette di essere utilizzato davvero in ogni ricetta.