Gelato industriale con formula clean label? Essenza introduce un livello inedito di qualità naturale su misura per le preparazioni industriali con il lancio del nucleo plant based Fibericecream.
Ricerca e sperimentazione continue su ingredienti e materie prime si combinano in un prodotto tecnico a base di fibre vegetali, l’alternativa clean label ai neutri standard.
Non è un vantaggio solo per il gusto: Fibericecream funge da stabilizzante e improver della struttura, ritardando lo scioglimento del gelato e garantendo un’ottima resa nel tempo.
Cosa è Fibericecream?
Un prodotto plant based per le preparazioni industriali in alternativa ai neutri classici. La soluzione per creare liste ingredienti clean label dalle elevate qualità tecnologiche.
Perché Fibericecream è un prodotto unico e diverso?
È un miglioratore tecnico che consente di ottenere un gelato industriale con una maggiore resistenza agli shock termici e un ottimo mantenimento della struttura nel tempo, limitando lo scioglimento.
Cosa può darti in più?
Puoi avere un grande vantaggio non solo nella preparazione ma anche nel prezzo utilizzando Fibericecream come ingrediente alternativo alla farina di semi di carruba.
